miércoles, 31 de diciembre de 2014

RESUMEN 2014

A modo de resumen del año, voy a reseñar algunos de los acontecimientos más importantes que han pasado por el blog a lo largo de este año 2014.



Son varios los momentos que destacaría. Para empezar, en febrero asistí a la presentación del libro de Luis G. Balcells  CERVEZA, LA BEBIDA DE LA FELICIDAD en el que tengo el honor de aparecer en una sección de blogs. Para mí fue toda una sorpresa ya que en principio acudí al acto en LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA para la presentación de la TYRIS CCCP y no sabía que aparecía en el libro, por lo que desde la humildad, y como siempre aprendiendo de otros blogs mucho más veteranos, mi agradecimiento a Luis G. Balcells.



En abril fue el BARCELONA BEER FESTIVAL 2014, al que acudí por primera vez y pude disfrutar de cervezas que raramente llegan a España, siendo esta una gran oportunidad para degustarlas, aparte de saludar y conocer a muchos amigos bloggeros y gente relaccionada con la cerveza.




En mayo visité Londres y pude escaparme a algunos de los más afamados lugares cerveceros de la ciudad, como el CASK PUB & KITCHEN o el BREWDOG PUB de Candem. Una ciudad con una oferta inacabable y a la que siempre es agradable volver.



Desde mitad de año he sido asiduo a las catas a ciegas organizadas por los CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS en BEERS AND TRAVELS, una buena oportunidad para juntarse y jugar a catar cervezas, poner en común nuestras impresiones y aprender.



Durante el verano hice una ruta por Alemania y Suiza, de la que aún tengo pendiente reseñar algunos lugares, destacando Düsseldorf y sus Alt elaboradas en cerveceras locales como SCHUMACHER y ZUM UERIGE.



De cara al final de año he podido asistir a dos catas organizadas por Pau del blog LUPULOADICTO. Una fue dedicada a las RUSSIAN DOLL DE BREWDOG, y otra ya enmarcada en una serie de reuniones enfocadas a probar cervezas que son difíciles de conseguir y, digámoslo, subidas de precio, por lo que se ha conformado un pequeño grupo para probar dichos cervezones. Lo que coloquialmente y con sentido del humor hemos denominado FRIKI CATAS.



Y como colofón final, tuve el privilegio de formar parte del jurado para el concurso que los CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS organizan y que este año tenía como estilo elegido el DRY STOUT. Mis dos compañeros de jurado fueron Ximo de BEERS AND TRAVELS y Txema de LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA, BIRRAPEDIA y CREO QUE HE BEBIDO.



Y como no, incontables eventos a lo largo de todo el año y numerosas cervezas descubiertas, redescubiertas y sobretodo, disfrutadas.



 
En cuanto al blog, de las entradas escritas en 2014, la más vista con 430 visitas a día de hoy es la reseña que hice del bar de Valencia THE MARKET, seguido de la de la FERIA ALIMENTARIA DE BARCELONA con 169 y la reseña de NAPARBIER y WEYERBACHER JESTER'S TREE
con 168.

Haciendo un balance más general, la entrada más visitada es la de PAULANER, con 932 en este año y medio de vida del blog.

Espero que este 2015 siga siendo igual de prolífico o más. Intentando difundir como siempre cultura cervecera  y disfrutando con amigos de esta bebida que nos une tanto.



lunes, 22 de diciembre de 2014

CATA NAVIDEÑA: WEIHNACHTS BIER, TUCHER CHRISTKINDLEMARKT, WINTER WELCOME 2014, GORDON'S XMAS Y ST. BERNARDUS CHRISTMAS

Para celebrar estas fechas nos reunimos unos buenos amigos para degustar varias cervezas navideñas en una cata temática, maridada con trucha rellena de jamón y queso acompañada con patatas y cebolla dulce al horno.

Aqui tenemos la alineación antes de empezar:

KULMBACHER MÖNSCHOFF WEIHNACHTS BIER

TUCHER CHRISTKINDLEMARKT

SAMUEL SMITH WINTER WELCOME 2014

GORDON'S XMAS

ST. BERNARDUS CHRISTMAS ALE


Y el maridaje antes de entrar al horno:






Empezamos por orden de graduación, y por qué no decirlo, de calidad, guardando las dos botellas en formato 70cl para el final.

KULMBACHER MÖNSCHOFF WEIHNACHTS BIER: 5,6%. Para ser considerada una cerveza navideña, poco alcohol y cuerpo. Muy maltosa pero también se adivinan maices como de hierba y caramelo pero todo muy desconjuntado. La malta se nota dulce, como azucar blanco. No fue un buen comienzo de cata, ni nos pareció navideña ni estaba especialmente rica.





TUCHER CHRISTKINDLEMARKT: 6%. Predominancia de malta dulce con una sensación cítrica acompañando, dando matices a limón. Se queda corta y tampoco es lo que entiendo por una cerveza de navidad, aunque sea un concepto muy amplio ultimamente.





SAMUEL SMITH WINTER WELCOME 2014: 6%. Este año se conmemoran los 25 años de una elaboración que estos ingleses hacen cada invierno y la etiqueta hace referencia a ello.
En nariz se nota mucho más acaramelada que las dos anteriores. En boca sigue esa sensación de caramelo junto a lo que yo percibo como frutos rojos y también frutos secos. En el final que deja sobresale un punto de lúpulo que aporta sabor cítrico.
 Una buena cerveza, mucho más redonda, pero de la que esperaba más. Para mi queda en más que correcta pero sin entusiasmarme. Tengo otra en la recámara para probarla con otra perspectiva.





GORDON'S XMAS: 8,8%. Enfundada en una bonita cobertura roja, esta botella de 70cl. fue el primer cervezón de la noche tras el calentamiento anterior.
En nariz ya se nota un poco el alcohol, con toque a caramelo y frutos secos. En boca es dulce pero se descubren muchos más matices. Quizá frutos secos, algo parecido a nuez pero también es afrutada, recordando a ciruela o algún fruto similar. La base maltosa es contundente, dando matices a pan tostado.
En boca es licorosa, dado por un gran cuerpo y alta graduación. Con los tragos se va notando en el regusto un punto afrutado, esta vez como a fruto rojo, o la ciruela anterior pero más intenso y a la vez distinto, como mezclado con albaricoque.
Un acierto contar con esta cerveza, la primera que fue del agrado de todos.




 ST. BERNARDUS CHRISTMAS ALE: 10%. Dejamos la de más alta graduación para el final. Y fue un gran postre ya que fue una auténtica delicia disfrutar de este cervezón.
En olor era diferente a las anteriores, como más afrutada donde cada uno de nosotro encontró diferentes cosas en nariz pero coincidiendo en ciruela, frambuesa, cereza, fresa y frutos secos junto con un punto alcohólico.
En boca se notan los matices que percibimos en el aroma, un carácter afrutado y como de frutos secos bien envueltos por la malta tostada. Por nombrar un matiz que no habíamos percibido, tiene en boca también un punto a plátano y en el regusto se intensifica la sensación a fruto rojo.
Me encandiló esta belga de navidad. Totalmente recomendable.



De todas ellas la que se llevó más elogios fue la  ST. BERNARDUS CHRISTMAS, aunque hay quien se decantó por la GORDON'S XMAS como favorita de la noche al ser la otra mucho más alcohólica.








viernes, 19 de diciembre de 2014

GALA DE CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS 2014

Por segundo año, la ASOCIACIÓN DE CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS celebró su gala de Navidad con una cena, cata, entrega de premios y espectáculo.

Como el año anterior, había un concursoen el que los cerveceros caseros debían elaborar una cerveza, en este caso se trataba de una dry stout. Ximo de BEERS AND TRAVELS, Txema de LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA y un servidor fuimos el jurado de las 14 elaboraciones que se presentaron.

Para mi fue un auténtico honor que se contara conmigo para ser jurado de este concurso y con mucho gusto formé parte de él junto a dos grandes cerveceros como son Txema y Ximo, y desde aquí agradezco la confianza depositada en este aficionado que escribe.
Una semana antes nos reunimos para probar las elaboraciones para ya entregar el premio esta especial noche.



La gala se celebró en el MUVIM, Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad. Como preludio fuimos entrando en calor con unas cervezas que, como no podía ser de otra manera, eran valencianas. De la mano de TYRIS pudimos disfrutar de la SMOKY PORTER y la VIPA, mientras que de ZETA BEER estaba disponible su ya afamada Helles.



Una vez sentados y para abrir boca, Sergio Jiménez impartió una charla sobre el estilo American IPA, acompañada de una cata con la TORPEDO de SIERRA NEVADA y la FLYING DOG SNAKE IPA, de la que hablé aquí.



Probándolas y escuchando las explicaciones de Sergio pudimos aprender detalles de su elaboración, adiciones de lúpulos, los lúpulos más utilizados en el estilo, así como las recetas de ambas cervezas. Sin duda un buen comienzo.




Rafa Gaudiza, como presidente de la ASOCIACIÓN DE CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS, nos dedicó unas palabras. Nos recordó que es la segunda gala y cada vez son más las personas que forman parte de esta familia, que está continuamente creciendo.
Creo que es un auténtico éxito porque cada vez son más y por otra parte porque ya hay varios premios entre los integrantes, aparte de que ya se empiezan a comercializar cervezas salidas de elaboradores de esta asociación.



La cena estuvo compuesta de diversos entrantes, carne o pescado a elección y postre de helado y cafés, regada por las cervezas valencianas antes mencionadas junto a las propias elaboraciones que se presentaban a concurso.




Ginés Benet tuvo el detalle de obsequiarnos con un abridor de botellas con el logo de CCV.


Como jurado he de decir que mis dos compañeros y yo lo pasamos realmente bien probando las cervezas,  tomando notas y poniendolas en común. Como el estilo era muy concreto quisimos ceñirnos a que las elaboraciones se ajustaran al estilo Dry Stout, todo ello siguiendo el BJCP (Beer Judge Certification Program), que define los múltiples estilos de cerveza.



Los participantes fueron:

CRISTÓBAL - ZAR AND DUNA DRY STOUT

SERGIO JIMÉNEZ - DAIAN SOUL

REME LINUESA - DARK SIDE

JOSÉ LUIS JÁTIVA - LA RABOSSA

MARCOS LLORET - MACAREN

PEPE VICENTE - BLACK DANCE

JESÚS SANCHEZ - DRISOUS STOUT


TONI BURGUET - DRY STOUT

JUANJO TUR - MI NEGRO CORAZÓN

JOSÉ RAMÓN SANTAMANS - COFFEE DRY STOUT

El podium quedó compuesto así:

MARIO COMÍN - SOLO STOUT

PEDRO BABIANO - ESTÁS EN BABIA

RAFA GAUDIZA - RASTOUT

SANTI MARTÍN - DRI STOUT


Desde aquí, dar la enhorabuena a SANTI MARTIN, ganador con una cerveza de 4,6% y 34 IBU. Cabe decir que fue algo difícil de decidir ya que el nivel era muy parejo entre las participantes.

Él mismo no pudo acudir pero JOSÉ RAMÓN SANTAMANS fue el encargado de recoger el premio por él. Aquí aparece junto a RAFA GAUDIZA, PEDRO BABIANO y MARIO COMÍN, merecidos finalistas.



¿El premio? La preciada pala de madera, cortesía de PEPE VICENTE y un barril tipo corny cortesía de JOSÉ LUÍS JÁTIVA de TERRITORIO CERVECERO. Por supuesto, también el reconocimiento de todos.




Como fin de fiesta, gracias a la gestión de MARCOS LLORET, un cantautor muy divertido como es TONI DE L'HOSTAL nos deleitó con algunas de sus canciones. Lanzó la idea de que en lugar de elaborar cerveza, se pasaran a elaborar cazalla, pero no se si tendrá mucho éxito la propuesta.



Cuando quise darme cuenta eran ya las 2 de la mañana, el tiempo pasó muy rápido en esta gala. Sin duda, una asociación donde reina el buen ambiente y donde nunca falta la buena cerveza. Salud!

miércoles, 17 de diciembre de 2014

#LA RONDA 28: RELACIÓN ENTRE PRODUCTORES Y BLOGEROS

Con este post participo en LA RONDA, una iniciativa que propone debatir distintos temas del mundo cervecero. Este mes le toca pagar a CERVERIANA, y la cuestión que aborda es la de la relación entre productores y blogeros.  ¿CÓMO PENSAIS QUE DEBE SER LA RELACIÓN ENTRE BLOGUERO Y PRODUCTOR?




En su post da varias opciones de respuesta pero dado que pone unas preguntas concretas voy a tratar de responder a ellas una a una. 

¿CÓMO PUEDE AYUDAR UN BLOGUERO A UN PRODUCTOR?

 Haciendo que se producto sea visible. En esto la labor del blogger es IMPORTANTÍSIMA, porque muchas cervezas no saldrían de la tienda si no hubiera alguien que les diera difusión y hablara sobre ellas. Tanto sean nacionales como internacionales la labor es igual de importante porque si una marca extranjera empieza a exportar a España la opinión de los bloggers va a ser determinante para su desarrollo como marca, ya que mucha gente va a buscar información de esa marca que no conoce y normalmente va a fiarse de lo que la gente escribe. Por eso puede ayudar, pero puede perjudicar también si el producto no es bueno. Si es este caso lo que se hace es un favor al mundo de la cerveza en general, haciendo una criba y haciendo que vayan quedando las que realmente tienen calidad.


¿AL HACERLO PIERDE SU OBJETIVIDAD?

La objetividad siempre debe estar presente. Todos debemos ser objetivos dentro de nuestra subjetividad y de los gustos de cada cual. Todo el que escribe lo hace desde su punto de vista, pero si es alguien que tiene mucha experiencia bebiendo muchas diferentes, lo normal es que su criterio tenga una base más sólida. Luego ya entra el criterio de cada uno, y el de coincidir con el blogger de turno o no.




¿LE MERECE LA PENA A UN PRODUCTOR CINCO MINUTOS DE SU TIEMPO O UN PAR DE CERVEZAS A CAMBIO DE PUBLICIDAD?

 Parto de la base que una entrada de una cerveza en un blog es una herramienta de publicidad impagable. Por varias razones:
Porque es un espacio en la red que habla de un producto, eso es un espacio publicitario que en este caso no tiene coste para la empresa (cervecera). Se trata de alguien que lo hace porque quiere, y si habla bien de esa marca es una operación redonda para el productor ya que sin mover un dedo consigue publicidad gratis.

Porque el target al que va destinado se acierta en un 100%. Todos los que siguen a un blogger cervecero les interesa la cerveza, lo cual no ocurre con la publicidad convencional donde se lanza un mensaje y cae a todo tipo de gente. Aqui se habla de cerveza para gente que busca ese contenido, tanto si es siguiendo al blog en cuestión como si llega a través de un buscador. En ese sentido un blog es excelente.

Porque incluso aunque se hable mal, el producto tiene visibilidad. Eso a veces es mejor que que nadie sepa de la existencia de tu marca.

Por eso pienso que le merece mucho más que 5 minutos el atender al mundo blogger, expresarles lo que busca con su producto, qué quiere conseguir, darles información, etc. porque somos una herramienta de publicidad impagable.
Eso sí, el hecho de que regale botellas o no no debe cambiar el criterio del blogger en ningún caso.


DENTRO DEL TARGET DE CADA ELABORADOR ¿ES INTERESANTE O ÚTIL LA OPINIÓN DE UN BLOGUERO?

Pienso que los bloggers son aficionados que simplemente les gusta escribir sobre ello. Hay gente que puede saber mucho más pero al no escribir su opinión no trasciende. Desde ese punto de vista, la opinión de un bloggero vale igual que cualquier aficionado o consumidor.


¿SER AMIGO DE UN PRODUCTOR DESVIRTUA TU OPINIÓN SOBRE EL?

Yo creo que no. Mi opinión va a ser la misma independientemente de si conozco a quien está detrás o no.



¿ESTÁN LOS BLOGUEROS Y LOS PRODUCTORES DESTINADOS A ENTENDERSE/ NO ENTENDERSE/ SOPORTARSE/ IGNORARSE ?

Están destinados a ir de la mano. Veo a los productores mirar con recelo a la gente que escribe de cerveza como aquellos que puede fastidiarles el negocio si hablan mal de ella, cuando algunos no saben que somos la mejor herramienta para que su producto sea visible y por lo tanto se venda. Cada vez más saben esto pero aún hay muchas barreras cuando realmente estamos en el mismo barco.

En este sentido me ha sorprendido el trato que tienen las marcas norteamericanas, es excelente. Cuando he preguntado algo acerca de ellos o de cervezas en concreto me han contestado muy amablemente, cosa que aqui a veces no ha pasado. También en Inglaterra suelen tener muy buen trato con los bloggers, porque saben que les interesa llevarse bien. Es algo que la cultura anglosajona tiene muy interiorizado pero que a aqui no está muy instaurado.


¿QUE PIENSAN LOS BLOGUEROS SOBRE LOS ELABORADORES ( NO EL PRODUCTO, LA PERSONA )?

El hacer cerveza es un negocio como otro cualquiera, al fin y al cabo son empresas. Creo que son personas que intentan hacer un buen producto, primero para que les vaya bien lo cual es del todo normal, y por otro para tener un prestigio. A todos nos gusta hacer bien nuestro trabajo y que se nos reconozca. A ellos también. Son empresarios que apuestan por esto y que les deseo lo mejor. Es un sector muy complicado, por eso creo que quien hace las cosas bien se merece tener éxito en todos los sentidos y desde nuestra posición, apoyarles en lo que esté en nuestra mano.


¿QUE PIENSAN LOS ELABORADORES SOBRE LOS BLOGUEROS? Eso deberían decirlo ellos.





¿CRITICAR ES BUENO? ( PARA CUALQUIERA DE LAS DOS PARTES)

Es bueno para el sector en general porque mejora el nivel medio de calidad. Ayuda a mejorar el producto, ver las cosas que fallan y si el productor quiere puede mejorarlas o seguir con su idea, eso ya es cosa de él.


¿NO CRITICAR ES BUENO? ( IGUAL )

Se debe criticar por lo que pongo antes, porque mejora el nivel de la cerveza, que es lo que queremos todos. Incluidos los elaboradores, ya que ellos también son consumidores.
Si bien, es verdad que a corto plazo beneficia a una marca que no hace las cosas bien el hecho que nadie lo diga, ya que muchos consumidores la comprarán porque no saben nada de ella. Luego ya es el propio mercado el que pone las cosas en su sitio.


AL HILO DE LA FRASE "SUMAR Y NO DIVIDIR" ¿A CUALQUIER PRECIO?

Estamos aquí para sumar. Los elaboradores deben vernos como aliados ya que hacemos una labor de expandimiento de cultura cervecera sin pedir nada a cambio. Si la gente toma conciencia de que la buena cerveza es un producto a la altura por ejemplo del buen vino, y deja de ser esa bebida que se bebe barata y fría como refresco, es algo bueno para todos, para ellos los elaboradores porque más gente se va a interesar por comprar buena cerveza y para los consumidores en general porque cada vez el producto será mejor.



domingo, 14 de diciembre de 2014

BREWDOG RUSSIAN DOLL EN LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA

Las muñecas rusas son unas muñecas tradicionales normalmente talladas en madera de manera que unas más grandes incluyen a otras más pequeñas dentro. BREWDOG hace referencia a este conocido souvenir ruso con un pack llamado RUSSIAN DOLL en el que cuatro cervezas son elaboradas con las mismas maltas y lúpulos dando lugar a diferentes estilos, véase Pale Ale, IPA, 2XIPA y Barley Wine. Lo único que les diferencia y hace que se encuentren en estilos distintos es la proporción de cada uno de los ingredientes.


Las maltas son Pale, Cara y Dark Cristal y los lúpulos Citra, Centennial, Cascade y Simcoe.

El resultado son cervezas de clara inspiración americana.

Este experimento de BREWDOG es interesante para tratar de diferenciar los diferentes estilos y comparar unas con otras.

La cata dirigida por Pau en  LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA se planteó de manera que tuvieramos las cuatro cervezas servidas a la vez para pasar a probarlas por orden de graduación. Las 3 primeras tienen un color ambar anaranjado bastante parecido, siendo la Pale Ale un poco más clara, y la barley wine diferenciándose con un color granate pardo.



Pale Ale: 4% Olor a fruta tropical, cítricos y lima. En boca es bastante ligera y sobresalen los sabores a lima, cítricos y algo menos de fruta tropical (menos que en aroma) por lo que deducimos que tiene más Citra y Cascade, un poco menos de Centennial y muy poco Simcoe. La malta da una ligera base pero le falta consistencia.

IPA: 6% Se nota mas el Simcoe tanto en aroma como en boca, dando notas a pino. No es demasiado amarga y ya se nota el salto de alcohol en comparación con la anterior, pese a no ser de alta graduación. Se nota su inspiracion americana. Deducimos que hay poco de Citra y más de los demás lúpulos.

2XIPA: 8% Aquí encontramos poca diferencia con la anterior. También se nota el Simcoe, que es el lúpulo predominante y ha ido in crescendo, aportando olor a pino, madera. En boca se nota una base más consistente que hasta el momento.

Barley Wine: 10% Olor y sabor a salsa de soja. No está del todo ajustada al estilo, le falta dulzor, pero es consistente y agradó en general. Era la que más se diferencia de todas las demás. Ya se nota bastante el alcohol, que no se esconde para nada con sus 10%.



La que más gustó fue la barley wine, aunque por gustos personales yo me quedaría con la Pale Ale, si tuviera más cuerpo y no se quedara tan corta en boca, porque en nariz prometía, o la 2XIPA. No obstante a las dos IPA las veo bastante planas y parecidas entre sí. La Pale Ale mejoraría con más cuerpo y sin tanto grado de cítrico en boca.
Todas resultaron más sugerentes en nariz que en boca.

Fue un gran experimento y fue divertido y edificante ir comentando nuestras impresiones sobre ellas. Sobre las cervezas en sí, por debajo de lo esperado. Si se vendieran como cervezas por separado no creo que tuvieran mucho recorrido dentro del catálogo de BREWDOG.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

FRIKI CATA EN LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA

Con la intención de probar unas joyitas y compartir agradables momentos cerveceros nos hemos juntado unos aficionados en LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA .Cuando vi las que íbamos a probar la boca se hacía agua ante la ristra de botellas importadas que iban a pasar por delante nuestra.

BEAVERTOWN Y WILD BEER - RUBUS MAXIMUS: Una sour de 5,7% interesante, elaborada con frambuesas, pimienta larga y ocho cereales. Desprende aroma a mora y cereza, con un sabor dulzón a frutos rojos, mora, frambuesa. Es dulce en su conjunto pero con una acidez que, si bien no es excesiva, sorprende a quien no esté acostumbrado. Mejoraría sin fuera menos dulce pero entra muy bien, tiene poco alcohol y no es muy extrema. Buena apertura de boca.



APA SIMCOE: Un cervecero casero valenciano, Marcos Lloret, quiso traer una elaboración suya, una APA monovarietal de Simcoe de 4,7%. Ligera de alcohol y que fue la introducción para cervezas más lupuladas. Con ella ha ganado el 3º Premio de la Tienda de la Cerveza de Madrid, de entre 29 presentadas, dejando el pabellón bien alto para los Cerveceros Caseros Valencianos.



DIEU DU CEL Y THE ALCHEMIST - MORALITÉ: Otra colaboración, en este caso para elaborar una IPA de 7%. Olor a fruta tropical, pino y resina. En boca se notan los matices tropicales, sobretodo pomelo, con la resina en el regusto en un final seco. El alcohol no se nota. Buena IPA, quizá la esperaba más espectacular, pero es que el espectáculo estaba por venir.





 STONE - 18TH ANIVERSARY: IPA de 8,5% y 75 IBU. Color marronaceo y espuma de intensidad media. Muy sugerente en aroma, tropical, floral y cítrica, sorprende en sabor por su riqueza. Desde el primer trago se ve que es una IPA por encima de la media. Tiene un toque a hierba intenso, interesante y diferente. También recuerdos tropicales, pino, incluso miel. Tiene un carácter maltoso que le da cuerpo y hace de base pero sin notarse sus 8,5% de alcohol. Grande esta cerveza, elaborada para conmemorar el 18 aniversario de STONE BREWING.


Chapa de Stone para coleccionistas

STONE - RUINATION: IPA de 8,2% y 100 IBU. En su etiqueta, o mejor dicho, serigrafiado en la botella, dice que le pusieron el nombre de RUINATION porque en un primer trago el golpe de lúpulo es tan intenso que te arruina el gusto en el paladar y tienes que esperar un rato hasta recuperarlo. En este caso el lúpulo estaba ya un poco ruination y no tenía ese golpe que esperábamos. En aroma había perdido mucho aunque se podía vislumbrar toques a madera y un poco de cítrico. En boca se notaba la base maltosa, con amargor resinoso pero no como para significar 100 IBU. Esperaba más explosión de lúpulo.



STONE - RUINTEN: IPA de 10,5% y 110 IBU. Elaborada para conmemorar el 10 aniversario de la RUINATION haciéndola más subida de alcohol y un poco más de IBU. Esta sí que fue una delicia, haciéndose clara la importancia de tomar estas IPA cuanto más frescas mejor porque la diferencia con su hermana pequeña fue notable.
Tiene olor a pino, madera. En boca toque resinosos, pino y melocotón junto a una buena base. Muy limpia en boca y con un punto ligero a alcohol pero que teniendo en cuenta su graduación no era nada.
En su serigrafía pone: "Stage dive into a mosh pit of hops". Pues eso, con esta sí que nos vimos envueltos entre lúpulo como si de un mosh pit de un concierto se tratara.



CLOWN SHOES - BLAECORN UNIDRAGON: Una Russian Imperial Stout de 12,5%. Primer petroleo de la noche de la mano de una cervecera americana, como casi todas las de la velada.
Olor a café y cacao. En boca chocolate, cacao y oliva negra. También cafetosa. Muy agradable de tomar, con cuerpo y de textura oliosa. Se nota el tostado pero es fina dentro del torrente de sabores a los que nos evoca la malta quemada. En el regusto hay un toque de lúpulo que le aporta frescor. Buenísima esta negrísima americana.



PORT BREWING OLDER VISCOSITY: Imperial Stout de 12% envejecida en barricas de bourbon. El remate final de tanto cervezón estaba representado con este otro petroleo que resultó ser una maravilla.
De obvio color negro y espuma marrón, en nariz ya desprende notas de madera envejecida. En boca es muy suntuosa, corpulenta. Tiene ramalazos de bourbon pero muy redondeados, le aporta calidez a la malta quemada. También recuerdos a coco, lo cual me sorprendió pero que no hacía más que aportar complejidad a esta cerveza con la que disfrutar cada trago, y que no queríamos que se acabase del vaso.



Fue comentada la botella, donde se reza la frase "Not your dad's 30 weight" a la cual no encontramos ningún sentido. Luego he podido averiguar que hace referencia al propio dibujo que aparece en la etiqueta con un hombre llenando los vasos del aceite del coche. La frase simplemente dice que "tranquilo, que esta cerveza no es el aceite de 30W(alta viscosidad) del coche de tu padre".


MITJA GALTA - DOS CARAS: Como broche, el cervecero casero Quique Alba nos quiso traer una de sus creaciones, una cerveza de 25% que degustamos en pequeñas dosis a modo de postre final.



De entre todas las probadas, me quedo con las IPA STONE 18TH ANIVERSARY y RUINTEN, y entre las Imperial Stout la OLDER VISCOSITY creo que ganó por mayoría. La BLAECORN UNIDRAGON es también una cerveza que me gustó muchísimo.
En definitiva, gran velada entre amigos y buena cerveza. El nivel fue muy alto y difícil de superar.